Ассам Хун Ча (FTGFOP*) или Ассамский красный чай из Индии - это крупнолистовой чай, изготовленный из молодых листьев с повышенным содержанием полноразмерных скрученных кончиков.
*FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) - это исключительно высококачественный чай FOP.
Вкус и аромат
Аромат довольно яркий, ягодно-медовый, без темной терпкости. Плотный, сильный вкус с основной ягодно-сладкой нотой и цитрусово-кислым послевкусием. Просто, но четко и основательно. Вдоль настоя и спитых листьев витают ароматы поинтереснее. Дно пиалы сладкое, но простое.
Простой индийский чай для самых взыскательных.
Эффекты
Стимулирует кровь и согревает тело. Полностью выполняет свою функцию лаконичного бюджетного красного чая. А иногда большего и не нужно.
Как заваривать:
1) Заваривайте в гайване. Вам понадобится хорошая вода температурой 80-85°C и время. Не переливайте первую заварку. Вторую заварку держите 10 секунд, последующие увеличивайте на 10-15 секунд. Следуйте своим ощущениям.
2) Заваривание в стеклянном чайнике на газовой горелке или плите. Самое главное - не доводить чай до кипения, а заваривать его в воде при высокой температуре (80°C) в течение примерно 3 минут.
3) В стакане или термосе. Залейте 2 грамма красного чая водой температурой 85°C и дайте настояться в течение 3-5 минут.