Lekko fermentowana herbata oolong z południowego Fujianu, pochodząca z dzikich krzewów. Jej profil smakowy jest bardziej wyrazisty niż tradycyjnej herbaty Tie Guan Yin, dzięki intensywniejszemu procesowi podgrzewania.
Wysokiej jakości liście mają jednolity, bagienno-zielony kolor. Aromat podgrzanych liści jest wyrazisty, jasny, kremowy i kwiatowy. Napar ma piękny złoty kolor i gęsty, maślany smak. Wyczuwalne są nuty herbatników, wiosennych kwiatów i wyrazista kremowość. Finisz jest dyskretny i gładki, bez cierpkości, z lekką szczawiową cierpkością.
Uczucie silnego relaksu, dobrego nastroju i pozytywnej energii. Doskonała herbata wieczorna dla towarzystwa, gdy cała praca jest już skończona i nadchodzi czas na relaks.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z porcelany lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 7-8 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty