Znany ciemny oolong z północnej prowincji Fujian, jeden z czterech wspaniałych oolongów Wuyi. Charakteryzuje się mocnym, skalnym charakterem, gęstym smakiem i rozgrzewającym efektem.
Czekoladowo-fioletowy liść jest skręcony wzdłużnie i emanuje żywym, kuszącym aromatem — cierpkim, korzennym i pieprznym, z nutami suszonych śliwek i skóry. Po podgrzaniu wyłaniają się nuty karmelu i czekolady, orzechów laskowych i orchidei.
Napar ma popielato-bursztynową barwę z czerwonawymi refleksami. Smak jest miękki, słodki i lekko lepki. Finisz jest długi, ciepły i złożony.
Ta herbata idealnie nadaje się do picia w medytacji. Harmonizuje umysł i ciało, rozgrzewa i wprowadza uspokajającą atmosferę. Idealna na leniwy wieczór.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty