Klasyczny oolong z Wuyishan, wytwarzony z wyselekcjonowanych liści herbaty zbieranych wiosną. Podczas produkcji herbata poddawana jest wielokrotnemu skręcaniu, umiarkowanej fermentacji i odpowiedniemu ogrzewaniu.
Średniej wielkości, podłużnie skręcone liście mają korzenny, chlebowy i drzewny aromat. Napar jest klarowny, czysty i bursztynowoczerwony. Aromat gotowej herbaty jest ciepły, palonej kawy, miodowy i chlebowy, z nutami karmelowymi. Smak jest oleisty, lepki i obfity, z nutami prażonymi i niuansami kwiatów polnych, koniczyny i gryki. Długi, jedwabisty finisz z nutami tytoniu.
Ta herbata cudownie relaksuje, odurza i oczyszcza umysł; daje poczucie komfortu i harmonii.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty