Wykwintna czerwona herbata z prowincji Fujian.
Liść herbaty jest ciasno skręcony w średniej wielkości ciemnobrązowe igły ze złocistymi plamami. Aromat suchej herbaty jest chlebowy, z nutami ciemnej czekolady i suszonych moreli. Rozgrzany liść ujawnia owocowo-dymne, kawowe, lekko cierpkie aromaty.
Napar jest bursztynowo-czerwony, czysty. Smak gotowej herbaty jest gęsty, bogaty, słodki, z przyjemną cierpkością chrupiącej skórki chleba i kwaskowatością czerwonych jagód i cytrusów. Posmak jest ciepły, lekko cierpki, długi, otaczający.
Herbata zawiera dużą ilość kofeiny, dlatego zalecamy jej picie rano. Dobrze wpływa na pracę mózgu, dodaje siły, zmniejsza stres.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty