Świeża herbata Long Jing, zebrana w lutym 2026 roku w prowincji Zhejiang.
Duże, płaskie, błyszczące pąki o pistacjowo-zielonym kolorze i delikatnym, kwiatowo-ziołowo-orzechowym aromacie.
Napar jest jasny, bogaty i klarowny, o jasnej, pszenicznej barwie. Aromat jest świeży i soczysty, z nutami polnych kwiatów, jagód i orzechów, z subtelną nutą warzywną. Smak jest maślany, wyrazisty i soczysty. Finisz jest jedwabisty, długi, orzeźwiający i lekko słodki.
Ta herbata wymaga starannego przygotowania. Zalecamy użycie miękkiej, chłodnej wody i krótkie, szybkie parzenie. Jest przyjemnie orzeźwiająca i relaksująca, łagodząc zmęczenie i napięcie.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik lub gaiwan z porcelany lub ze szkła
- Woda: 70-80°C
- Proporcje: 5-6 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z porcelany lub ze szkła
- Woda: 70-80°C
- Proporcje: 7-9 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty