Mieszanka surowca z dużych drzew herbacianych (Da Shu) z lat 2013 i 2019, zebranych w powiecie Menghai.
Aromat suchego liścia jest powściągliwy, nienachalny, z pozostałościami nuty wo dui (aromatu stogu) oraz nutami orzechowymi.
Napar ciemny, o rubinowej barwie, ze zrównoważonym aromatem z nutami jagód, suszonych owoców i ziaren kakao. Smak lekko szorstki, z wyczuwalną tanicznością i goryczką, z nutami gorzkiej czekolady, drewna i orzechów. Posmak długi, trwały, z orzechowo-czekoladowymi akcentami.
Herbata dobrze tonizuje, rozgrzewa i sprzyja koncentracji.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik lub gaiwan z gliny
- Woda: 95-98°C
- Proporcje: 7-8 gr. na 150 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 7-8 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny, termos
- Woda: 95-98°C
- Proporcje: 1 gr. na 100 ml wody
Parzyć przez 2-3 minuty