Młody organiczny Mao Cha wydziela odurzający aromat dojrzałych jabłek i kwitnącego ogrodu. Woda o temperaturze 85° daje nam lekki napar pistacjowy. Smak jest lekki, niczym morska bryza, orzeźwiający i napełniający życiodajną energią. W słodko-kwaśnych odcieniach można znaleźć odcienie czerwonego i zielonego jabłka, moreli, skórki pomarańczowej i wanilii. Na dnie pustej miski pozostał ślad owoców i wanilii. Herbata oprócz przyjemności gastronomicznej początkowo lekko odurza, a potem daje mnóstwo siły i jasności umysłu.