Słynna fabryka Xiaguan, znajdująca się w Dali, znana jest z produkcji Pu Erh w formie tochy od 1902 roku. Ich zdaniem to właśnie ta „zagnieżdżona” forma zapewnia prawidłowe dojrzewanie Pu Erh.
Wygląd
Tocha jest gęsto tłoczona i charakteryzuje się matowym aromatem z nutami dymu i suszonych owoców. Parowane liście pachną słodkością kwiatów, cytrusów i tytoniu.
Smak i aromat
Napar jest mętny, złocisty. Smak po pierwszym parzeniu nie jest oczywisty — wyczuwalna jest mineralność, suszona owocowość suchych shengów, drzewność i dymność. Jednak po jednym lub dwóch parzeniach pojawia się niesamowity posmak, uwalniający naturalną słodycz, świeży groszek i kwaskowatość rabarbaru.
Herbata od parzenia do parzenia ujawnia się całym swoim bogactwem i różnorodnością. Idealna zarówno do parzenia, jak i do zaparzania. Do zaparzania zalecamy 4-5 gramów herbaty na 100 ml wody, do zaparzania w termosie — 4-5 gramów na 1 litr. Jeśli jednak chcesz poczuć przyjemną goryczkę Xiaguan Sheng jeszcze wyraźniej — zażyj więcej, nie pożałujesz.