Sheng Pu Erh z 2011 roku, wyprodukowany z surowca pochodzącego ze słynnych Wielkich Śnieżnych Gór w okręgu Lincang. Liście zebrano ze starych drzew herbacianych w wieku 100–150 lat, rosnących na wysokości do 2500 metrów nad poziomem morza.
Tea cake o umiarkowanym stopniu prasowania, z dużą ilością pąków. Aromat suchego liścia jest gęsty, słodki, z wyraźną nutą tytoniową.
Napar o bursztynowo-złotym kolorze, czysty i klarowny, z intensywnym aromatem suchego drewna, letniego kurzu i podsuszonej gruszki. Smak pełny, z nutami suszonych owoców, miodu i tytoniu oraz lekką kwasowością. Miękki posmak.
Herbata o mocnym działaniu. Tonizuje, rozjaśnia umysł, harmonizuje. Ma dobry potencjał do dalszej ewolucji smaku podczas leżakowania.
Masa tea cake: 357 gr.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4 gr. na 100 ml wody
Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 1 gr. na 100ml wody
Parzyć przez 3-5 minut.