Tea cake o średniej gęstości, bez wysiłku dzieli się na czarno-zielone liście herbaty i srebrzyste pąki. Aromat jest subtelny, owocowo-orzechowy. Napar jest przezroczysty, o beżowo-liliowym odcieniu.
Bukiet gotowej herbaty jest wieloaspektowy, korzenno-ziołowy, z nutami owocowymi, orzechowymi i kwiatowymi. Aromat jest delikatny, owocowo-orzechowy. Smak jest gęsty, oleisty, słodkawy, z grejpfrutową goryczką, niuansami przypraw i utrzymującym się finiszem.
Fioletowy Sheng Zijuan Xiao Bing to doskonały wybór, aby odświeżyć umysł i ciało.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-7 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 1 gr. na 100ml wody
Parzyć przez 3-5 minut.