Słynna czerwona herbata z prowincji Anhui.
Wygląd
Zgrabne wici o brązowo-szarym odcieniu, o podłużnym skręcie. Aromat jest ciepły, chlebowo-miodowy, z lekką korzennością i ziołowymi nutami. Napar jest jasny, czysty, o bursztynowej barwie.
Smak i aromat
Aromat gotowej herbaty jest bogaty, delikatny, z nutami miodu, kwiatów i przypraw. Smak jest gęsty, zaokrąglony, lekko szorstki, z lekką lepkością, kwiatowo-jagodowymi nutami, miodowymi i subtelną cytrynową kwaskowatością. Aksamitny, długi posmak.
Efekt
Wspaniała herbata do codziennego picia. Tonizuje, rozgrzewa, dodaje sił. Idealna na chłodne dni.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty