Herbata produkowana z liści dzikich drzew herbacianych. Dziko rosnące rośliny zazwyczaj nie należą do konkretnej odmiany krzewu herbacianego, więc profil smakowy napoju wytwarzanego z takich liści bywa zaskakująco bogaty.
Zielona herbata z prowincji Fujian zawdzięcza swoją nazwę drobnym, świeżym listkom z wiosennych zbiorów, skręconym w delikatne wąsy. W chahe można delektować się wszystkimi odcieniami zieleni o szmaragdowym, matowym połysku i wdychać aromat świeżych ziół, pestek dyni, młodego groszku i słoneczników.
Napar jest jasnozielony z pistacjowym odcieniem. Smak jest miękki i delikatny z orzeźwiającą i intrygującą kwasowością. Wyczuwalna jest słodycz bambusa, chmielu, groszku, szpinaku, świeżo ściętej trawy, brokułów i odrobiny jaśminu. Kwaśne tony wyrażają bazylia, mięta, róża i czarna porzeczka. Ulotny słodko-kwaśny, lekko ściągający posmak.
Stan łagodnego tonu, świeżych myśli i harmonii umysłu. Doskonale prowadzi do poczucia świadomości tego, co dzieje się wokół ciebie, jak wzięcie zimnego prysznica po drzemce.
Sposób parzenia:
4 gramy suchej herbaty zalać 100 ml wody o temperaturze nieprzekraczającej 75°C. Najwygodniej jest użyć gaiwana, aby szybko odcedzić napar.