Wysokogórska herbata oolong z Tajlandii, produkowana metodą fermentacji beztlenowej.
Gęste, kuliste sęki o łagodnym aromacie ciepłego czarnego chleba z nutami prażonych nasion. Napar ma jasnożółtą barwę, pogłębiającą się wraz z parzeniem, z czerwonawym odcieniem. Smak jest zrównoważony i maślany, z nutami suchego drewna, przypraw, żytniego pieczywa, daktyli i lekką owocową kwasowością. Finisz jest aksamitny, rozgrzewający, słodko-kwaśny, z szorstką cierpkością.
Rozgrzewający, delikatnie relaksujący, harmonizujący umysł i ciało.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr. na 250-300 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty