Wysokogórska tajwańska herbata oolong z Rezerwatu Przyrody Alishan. Podczas produkcji surowiec poddawany jest fermentacji próżniowej i końcowemu ogrzewaniu węglem drzewnym.
Wygląd
Duże, gęste brązowe sęki z małymi łodygami i bogaty, słodki, korzenno-owocowy, miodowy aromat.
Smak i aromat
Napar jest bogaty, klarowny, o bursztynowo-miodowej barwie z czerwoną obwódką. Aromat herbaty jest głęboki, z winnymi, korzennymi i owocowymi nutami. Smak jest jedwabisty, gładki i złożony, z owocowo-korzennymi nutami miodu, kwiatów, orientalnych przypraw, jagód i winno-koniakowymi nutami. Finisz jest pełny, ciepły i orzeźwiający, z przyjemną kwasowością.
Efekt
Ta herbata jest bardzo stabilna podczas parzenia, pozwalając cieszyć się rozwijającym się jej smakiem i aromatem. Rozgrzewa, relaksuje i harmonizuje ciało i umysł. Szczególnie polecana na chłodne pory roku.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 7-8 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr. na 250-300 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty.