Prosta czerwona herbata z Yunnanu. Matowe, czarne, igłowate liście ze złotymi pąkami. Kolor naparu jest brązowy ze złotą obwódką. Możesz parzyć herbatę w szklance lub kubku.
Słodki, owocowy aromat: dżem truskawkowy, soczyste morele, pestki owoców, ciasto oraz lekkie nuty drzewne i iglaste, typowe dla Dian Hong. W smaku dominuje słodycz z żywiczno-sosnową goryczką i owocową kwaskowatością. Cierpki smak jest bardzo lekki, niemal niezauważalny. Konsystencja herbaty jest szorstka. Posmak jest słodki.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty