Da Yu Lin lub Wielka Przełęcz Yu to jeden z ogrodów regionu herbacianego Li Shan w hrabstwie Taichung w hrabstwie Nantou, z plantacjami na wysokości 2200 - 2650 metrów nad poziomem morza. To tutaj plantatorzy herbaty z Fujian stworzyli nową odmianę krzewu herbacianego znaną jako Qing Xing. To chyba najlepszy lekko sfermentowany oolong na świecie, który w obliczu globalnego ocieplenia może już wkrótce przejść do historii. Produkcja tej herbaty jest ograniczona terroirem, dlatego gotowy produkt daje około 1000 kg. na rok.
Liść średniej wielkości, kulisto zakręcony, z maleńką łodygą. W herbacie suszonej można znaleźć wszystkie odcienie zieleni z odcieniem liliowo-szmaragdowym. Ogrzany oddechem aromat mroźnej świeżości szczytu „Gruszskiej Góry” z kwiatową i jagodową słodyczą oraz lekką kremową nutą. Woda ma temperaturę około 90°C. Najlepszy jest porowaty gliniany czajniczek wykonany z tajwańskich oolongów. Pierwszy wyciek można przetrzymać dłużej i wypić lub mniejszy i opróżnić. W nagrzanym czajniku świeżość i kwaskowatość wypierają słodycz, a już po pierwszym nalaniu do aromatu dodano nuty biszkoptowo-szczawiowe. Napar jest jasnozielony, czysty i oleisty. Smak jest złożony, subtelny, delikatny i wyrafinowany. Słodycz bzu, kiwi, melona, mango, wiśni, bambusa, szafranu, odrobina chmielu. Kwaśne odcienie smaku wyrażają bergamotka, bazylia, zielone jabłko i odrobina czarnej porzeczki. Metal ma niewielkie zasolenie mineralne. Posmak jest trwały, słodko-kwaśny z niewyobrażalną kombinacją jagód, owoców i świeżego górskiego powietrza. Herbata bardzo odporna na zalanie. Na dnie herbaty znajdziemy elastyczny, mięsisty, zielony liść. Nie stwierdzono żadnych uszkodzeń ani utlenienia obręczy.
Herbata nie jest na co dzień, ale na okazję lub okazję. Ciało jest spokojne i zrelaksowane, a umysł czysty i jasny. Stan całkowitej równowagi można utrzymać do końca dnia, a posmak w gardle pojawia się czasem nawet godzinę po wypiciu herbaty.