Anji Bai Cha w tłumaczeniu z chińskiego oznacza białą herbatę z hrabstwa Anji. Ale to zielona herbata. Określenie „Bai Cha” – biała herbata – w swojej nazwie zawdzięcza białemu kolorowi pąków herbacianych, który silnie kontrastuje z zielonym kolorem liści herbaty.
Drobne, miękkie igiełki o przyjemnym, aksamitnym aromacie z nutami brzoskwini, melona i suszonych moreli, z nutą zieleni z trawiastymi i gorzkimi nutami. Jasny, żółtozielony napar o świeżym, kwaskowatym smaku: zielone jabłko, bazylia, kwiaty łąkowe, jaśmin, siano, malina, melon, parzone liście porzeczki.
Spokojna i wyciszająca herbata, odpowiednia na poranne herbatki o świcie, na samotne obiady, na zakończenie wieczoru herbatą na balkonie.
Zalecamy używanie porcelanowych naczyń.