Herbata wysokogórska produkowana w prowincji Panchathar w Nepalu. Herbata rośnie na wysokości 2200 metrów n.p.m., wykorzystując pąki i dwa wierzchołkowe liście.
Liście herbaty są skręcane wzdłuż, tworząc suchą, brązową herbatę ze złotymi pąkami. Cechą charakterystyczną procesu produkcji jest fermentacja herbaty... w piwie rzemieślniczym! Uzyskany smak jest wyjątkowy, z wyrazistymi nutami owocowymi, lekką pikantnością i cierpkością. Zdecydowanie polecamy jej spróbować!
Ta herbata rozgrzewa i orzeźwia, pozostawiając uczucie lekkości. Idealna na każdą porę dnia.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5-6 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 8-10 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty