Tajwański oolong z góry Ali o świeżym, czystym zapachu.
Suchy liść jest skręcony w duże, gęste kuliste węzełki z małą łodygą. Zapach jest gęsty, słodki, korzenno-owocowy z kwiatowym odcieniem. Napar jest czysty, przezroczysty, jaskrawożółty. Smak jest zrównoważony, maślany, z przyjemną cukierkową słodyczą i orzeźwiającą kwaskowatością. Posmak jest słodki, zabawny, przechodzący w świeżość.
Herbata otwiera się delikatnie i stopniowo, pozostając równomierna i zrównoważona. Dobra zarówno na spotkania z przyjaciółmi, jak i na przemyślane picie herbaty. Odświeża, łagodzi zmęczenie i napięcie, daje lekkość i spokój.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z porcelany lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-8 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 7-8 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty