Jedna z najpopularniejszych odmian oolong z gospodarstwa farmerskiego Song Po.
Podczas przygotowywania herbata została poddana wielokrotnemu skręcaniu, słabej fermentacji i lekkiemu ogrzewaniu. Zielone węzełki o kulistym skręcie z małą łodygą o miękkim, dyskretnym kwiatowo-owocowym, trawiastym aromacie. Napar jest żółty, przezroczysty, czysty. Aromat gotowej herbaty jest świeży, kwiatowo-korzenny, z nutami owoców i jagód. Smak jest słodki, gęsty, maślany, kwiatowy, z nutami orzechów i nasion. Orzeźwiający, otaczający posmak, przyjemny i długotrwały.
Uniwersalny oolong do codziennego picia herbaty. Relaksuje, rozgrzewa, podnosi na duchu. Dobra herbata zarówno na poranek, jak i na ciepłe wieczorne spotkania z przyjaciółmi.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z porcelany lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-8 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 7-8 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty