Wyjątkowa chińska czerwona herbata, która łączy technologię produkcji oolongów z Guangdong z fermentacją czerwonej herbaty.
Liście tej herbaty pochodzą z krzewów, z których zazwyczaj produkuje się ciemne oolongi z Guangdong. Żywy bukiet łączy w sobie nuty suszonych owoców, wypieków, orzechów laskowych, anyżu i pestek jabłek. Smak wyróżnia się słodyczą i głębokim, rozgrzewającym efektem.
Ta herbata to doskonały tonik, rozgrzewający ciało, uspokajający umysł i wywołujący przyjemny, medytacyjny stan, porównywalny do „upojenia herbacianego”.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85–90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 120-150 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85–90°C
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty