Zielona, płaska, lekko fermentowana herbata z plantacji w górach Emei w prowincji Syczuan. Herbata charakteryzuje się wysoką zawartością minerałów i delikatnym, łagodnym smakiem.
Wygląd
Młode liście i pąki są proste i cienkie, z zaostrzonymi końcami po obu stronach. Suszony liść ma świeży, bogaty aromat.
Smak i aromat
Napar jest czysty, klarowny, o żółtozielonym kolorze i bogatym, pikantnym aromacie z nutami zielonego groszku. Smak jest bogaty i orzeźwiający, bez goryczki i cierpkości, z nutami ogórka. Posmak jest wyrazisty, słodki i długotrwały.
Efekt
Odświeża, dodaje energii, poprawia nastrój.
Sposób parzenia
- Naczynia: porcelana, szkło
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 3-4 gramy na 100 ml. wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-20 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 3-4 naparach.