Wysoko fermentowana czerwona herbata z prowincji Junnan.
Suche liście są cienkie, długie, spłaszczone i ciemnobrązowe ze złotym meszkiem. Aromat jest bogaty i soczysty, z nutami suszonej moreli, kakao i chleba.
Napar ma jasnopomarańczowy kolor z wyraźną obwódką. Smak gotowej herbaty jest głęboki i ciepły, z nutami cytrusowymi, orzechowymi i żywicznymi oraz lekką cierpkością. Posmak jest oleisty, lekko szorstki i orzeźwiający.
Doskonały wybór na co dzień. Ta herbata rozgrzewa, odświeża i poprawia nastrój.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty