Herbata czerwona o męskim charakterze.
Herbata uprawiana na zboczach góry Wuyishan, wędzona w dymie z drewna sosnowego. Suchy liść pachnie żywicą i dymnymi igłami, zapach jest korzenny, rozgrzewający. Podczas zaparzenia pojawia się przyjemna kwaskowatość i kwiatowo-śliwkowy posmak, lekki zapach pestki owocowej z kroplą korzennego liścia laurowego, który kończy się nutką waniliowo-karmelową. Smak jest aksamitny, otaczający, okrągły, posmak cierpki, słodko-kwaśny.
Herbata dla pewnych siebie ludzi oraz tych, którzy pamiętają lato przy ognisku.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty