Ciemny oolong, kilkakrotnie rozgrzany nad węglami o średniej temperaturze. Ta metoda produkcji herbaty ujawnia smak i aromat liści herbaty z nieoczekiwanej strony.
Jaskrawy kwiatowo-korzenny smak tej herbaty typu oolong łączy się z lekką, pieczoną nutą węgla drzewnego. Napar jest czerwono-brązowy, smak jest aksamitny, otacza, z nutami cynamonu, papryki, waniliowego ciasta, cierpkiej orchidei i słodkiej daktyli. Lekko pieprzny posmak jest miękki, długi.
Przyjemny i zrozumiały oolong na każdą okazję.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty