Shui Xiang oolong z Guangdong, produkowany z 60-letnich krzewów przy użyciu tradycyjnych technik i wielokrotnego podgrzewania w niskiej temperaturze nad węglem drzewnym.
Duże, gęste, jednolite, ciemnobrązowe liście, skręcone wzdłużnie, o owocowym, jagodowo-korzennym, kwiatowym i słodkim aromacie. Po podgrzaniu liście ujawniają korzenne, pieczone i perfumowe nuty.
Napar o bursztynowym kolorze ma charakterystyczny słodki aromat z nutami miodu i cytrusów. Smak jest bogaty, zrównoważony i wielowarstwowy, z klasyczną kwiatowością herbaty z Guangdong, miodowymi nutami i lekką cytrusową cierpkością. Finisz jest słodki, długi i lekko szorstki.
Wspaniały Dan Cong do powolnego, uważnego delektowania się. Dobrze orzeźwia, łagodzi zmęczenie i stres oraz harmonizuje umysł i ciało.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty