Starzona herbata Shu Pu Erh, wyprodukowana w latach 90. XX wieku i przechowywana w wilgotnym magazynie w Hongkongu.
Wygląd
Duże, mięsiste liście herbaty z niewielką liczbą łodyg są prasowane w cegłę o średniej gęstości. Sucha herbata ma spokojny, kamforowy aromat. Po podgrzaniu wyłaniają się charakterystyczne nuty starzenia — mentol, warzywa korzeniowe i nuty piwniczne.
Smak i aromat
Aby uzyskać gęsty, obfity, oleisty napar, potrzeba około 10 gramów herbaty na 120 ml gaiwanu. W smaku brakuje typowej czekolady, drzewności i orzechów — jest słodko-miodowy, z nutami buraka, kamfory i grzybów. Smak jest bardzo zrównoważony, pełny z lekkim metalicznym posmakiem.
Efekt
Mocna herbata Shu Pu Erh, idealna do powolnego, medytacyjnego picia. Przyjemnie rozgrzewa, uziemia i pozwala zanurzyć się w sobie.
Sposób parzenia
Parzenie w gaiwanu, glinianym czajniczku
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 10 g na 100-120 ml
W dobrze rozgrzany gaiwan lub czajniczek włóż herbatę i pozostaw na 10 sekund, aby się rozgrzała.
Pierwsze zaparzenie: 10 sekund.
Kolejne zaparzenia: stopniowo zwiększaj czas parzenia o 6+ sekund.