Sheng Pu Erh „Trzy czerwone sztandary” nawiązuje swoją nazwą i wyglądem opakowania do lat 50. ubiegłego wieku w historii komunistycznych Chin, których symbolem ówczesnej polityki jest wizerunek trzech czerwonych sztandarów — San Mianhong Qi.
Cegła o zwartej konsystencji składa się z dużych, szaro-brązowych liści. Aromat suchego liścia odpowiada warunkom suchego przechowywania: jest słaby, słodko-kwaśny, przypominający świeżo obraną mandarynkę bez skórki. Podczas podgrzewania wyczuwalny jest drzewno-ziemisty zapach, typowy dla dojrzałego Pu Erh.
Napar ma kolor żółto-pomarańczowy, jasny, a po zalaniu staje się czerwono-brązowy, koniakowy. Zapach naparu jest ziołowo-suszeniowo-owocowy, lekko kwaśny, z nieoczekiwanymi nutami rozgrzanego kamienia i skoszonej, wysuszonej na słońcu trawy.
Smak herbaty jest łagodny, owocowo-ziemisty, z umiarkowaną cierpkością i wyraźną kwaskowatością lekko niedojrzałej gruszki. W tle wyczuwalny jest „zielony” posmak ziół leczniczych, takich jak rumianek i pokrzywa. Po ostygnięciu kwaskowatość staje się bardziej wyraźna, ostra i metaliczna. Posmak jest lekki, kwiatowy, prawie niezauważalny, ale jednocześnie trwały.
Herbata szybko i wyraźnie dodaje energii, napełnia siłą i chęcią do działania. Biorąc pod uwagę ten efekt, najlepiej pić ją w pierwszej połowie dnia, a szczególnie dobrze sprawdzi się przed trudną pracą umysłową.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Pierwsze parzenie służy do płukania herbaty.
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 1 gr. na 100ml wody
Parzyć przez 3-5 minut.
Przetłumaczono z DeepL.com (wersja darmowa)