Wykwintna, delikatna herbata z prowincji Fujian.
Aby wyprodukować tę herbatę, górne pączki z pierwszymi młodymi liśćmi są starannie zbierane ręcznie, więc nawet po wysuszeniu liść herbaty wygląda jak świeży. Sucha herbata wydziela słodkawy, trawiasty aromat z lekkimi nutkami kwitnącego kasztana i igieł. Napar jest jasny, z żółto-zielonym odcieniem, przezroczysty. Smak jest subtelny, łagodny, ze słodko-kwaśnymi nutami kiwi i melona, świeżością bazylii i świeżo skoszoną trawą. Posmak jest długi, orzeźwiający, z nutkami miodowo-cytrusowymi.
Herbata odświeża, orzeźwia, oczyszcza umysł. Ze względu na wysoką zawartość witamin i przeciwutleniaczy ma korzystny wpływ na metabolizm i kondycję organizmu jako całości.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik lub gaiwan z porcelany lub ze szkła
- Woda: 60-75°С
- Proporcje: 5-6 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z porcelany lub ze szkła
- Woda: 60-75°С
- Proporcje: 7-9 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty