Dojrzała Hei Cha z prowincji Guangxi.
Herbata zbierana jest z dojrzałych drzew, a po wszystkich etapach produkcji poddawana jest długiemu procesowi starzenia (kilka lat). Im starsza herbata, tym wyraźniejszy jej smak. Z wiekiem staje się bardziej miękka, nabiera bardziej oleistego smaku i rozwija kremowy aromat.
Naturalnie uformowane czarne grudki łatwo kruszą się w dłoniach na dość drobne kawałki. Aromat jest stonowany i ziemisty, przypominający shu pu-erh. Napar jest gęsty, ciemnobrązowy z drzewnymi, lekko czekoladowymi nutami. Smak jest przyjemny, lekko gorzki, z nutami kory, żywicy i wilgotnej ziemi leśnej, ze słodkimi nutami rumianku, orzechów i czekolady. Finisz jest ziemisty, drzewny i taninowy.
Ta herbata ma długotrwałe działanie: początkowo pobudzające, a następnie delikatnie uspokajające. Koncentruje i przywraca równowagę ciała i umysłu. Idealna do relaksującego, medytacyjnego picia herbaty.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan, teapot
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 5-7 gr. na 100-150 ml wody
Parzyć w naparach trwających 15-20 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: termos
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 1-1.5 gr. na 200 ml wody
Parzyć przez 10-15 minut.