Dojrzewająca herbata Tie Guan Yin, zebrana w hrabstwie Anxi w 2017 roku. Po przetworzeniu herbata dojrzewa w specjalnych glinianych garnkach, zachowując jednocześnie swoje tradycyjne nuty.
Wygląd
Liście są skręcone w średniej wielkości supełki, kolor herbaty popielatozielony, brązowy. Aromat suchej herbaty jest wyrazisty, kwiatowy i korzenny, z wyraźnymi nutami chlebowymi.
Smak i aromat
Napar ma barwę złocistożółtą i jest przejrzysty. Smak gotowej herbaty jest wieloaspektowy, oleisty, drzewno-kwiatowy, z nutami jagód, przypraw i orzechów. Można tu poczuć zapach polnych kwiatów i orientalnych przypraw. Długi, otulający, trwały posmak.
Efekt
Herbata-egoist: będzie odpowiednia na spokojne, ciche przyjęcia herbaciane, z dala od hałaśliwych towarzystw. Dodaje energii, harmonizuje myśli i ciało, rozgrzewa i poprawia nastrój.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty