Sencha to najbardziej popularna japońska herbata, która rośnie na otwartym słońcu.
Zalecamy parzenie w japońskim czajniczku lub gaiwaniu. 4 gramy liści zalej wodą o temperaturze 80-90 stopni, odstaw na minutę i wlej do czarek. Można parzyć 2 razy.
Kolor naparu: wyrazisty jasnozielony.
Aromat i smak: suche liście pachną jak smażony ryż i smażona ryba z nutami wanilii i herbatników. W smaku jest gęsta, wyrazista z długim, jedwabistym, śmietankowo-jajecznym finiszem.
Działanie: orzeźwia ciało i duch.
Wrażenie: delikatna, ale wyrazista sencha. Codzienny wariant japońskiej herbaty, ale wymagający szczególnej uważności. Dobra na randki — ma łagodny słodkawy smak, przyczynia się do stworzenia romantycznej i lekkiej atmosfery.