Wysokogórska czerwona herbata produkowana w regionie Panchthar.
Surowiec do produkcji herbaty rośnie na wysokości 2200 m n.p.m. w ekologicznie czystym regionie. Do produkcji wykorzystuje się pączki i dwa listki z wiosennego zbioru 2025 roku. Ostateczna fermentacja odbywa się w liściach bananowca, co nadaje herbacie delikatny, słodki aromat bananowy.
Napar ma piękny bursztynowy kolor z czerwoną obwódką, nutami kwiatowo-owocowymi i lekką cierpkością. Słodki aromat banana podkreśla surowość czerwonego herbaty i nadaje jej nowe, figlarne nuty.
Herbata dobrze pobudza, orzeźwia i dodaje energii.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 5-6 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 8-10 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty