Codzienna herbata o bogatym owocowym smaku z hrabstwa Anxi.
Liście herbaty wszystkich odcieni zieleni są fermentowane silniej niż inne odmiany oolong Tie Guan Yin, więc aromat i smak tej herbaty jest bogatszy i głębszy, z wyraźnymi nutkami ziołowymi, szpinakowymi i ogórkowymi. Napar jest jasnożółty, smak jest orzeźwiający, gęsty, śmietankowy. Posmak jest kwiatowy, z lekkim kwaskowatym smakiem owocowym.
Nadaje się do codziennego spożycia i pierwszego kontaktu z herbatami oolong.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z porcelany lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 80-85°C
- Proporcje: 7-8 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty