Mocno fermentowana czerwona herbata z Guizhou.
Liście herbaty o średniej wielkości, w kolorze brązowym ze złocistymi pączkami. Po podgrzaniu oddechem wyczuwalny jest aromat chleba, kwasu żytniego, miodu i suszonych owoców. Napar ma piękny złoty kolor o zaokrąglonym smaku. Słodycz chleba żytniego, suszonych jabłek i daktyli jest podkreślona kwaskowatością róży i suszonych śliwek. Po kolejnych zalaniach pojawia się lekka cierpkość kminku. Posmak jest otulający, lekko lepki, rozgrzewający.
Przyjemna rozgrzewająca herbata, podnosząca na duchu i delikatnie orzeźwiająca rano.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 6-7 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 2 gr. na 250 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty