Kwiaty osmantusa to maleńkie, silnie pachnące kwiaty znane jako „pachnące oliwki”, pochodzące z Azji. Są cenione za intensywny, słodki, owocowy zapach (z nutami moreli, śliwki i zamszu) i są wykorzystywane do parzenia herbaty, gotowania, perfumerii oraz medycyny tradycyjnej ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i kojące.
Kwiaty dodaje się do czerwonej lub zielonej herbaty dla smaku, a także do dżemów, zup i deserów. W medycynie wschodniej wywary stosuje się jako środek na kaszel, w celu poprawy metabolizmu i detoksykacji.