Gaiwan (filiżanka z pokrywką) lub inaczej Xian Tsai Wan (Miska Trzech Podstaw) to tradycyjna chińska zastawa do herbaty, która narodziła się w 1302 roku w prowincji Syczuan. Porcelanowy gaiwan o średniej grubości ścianek jest uniwersalny i można w nim wyśmienicie zaparzyć absolutnie każdą herbatę. Pod względem szybkości drenażu gaiwan będzie lepszy od każdego naczynia do parzenia herbaty. Częściej wykonywana jest z porcelany, szkła i ceramiki szkliwionej, znacznie rzadziej z gliny. Możesz trzymać gaiwan na różne sposoby, więc wybierz opcję, która jest dla Ciebie najwygodniejsza.