Tajwańska herbata oolong, wyprodukowana z surowców z Rezerwatu Przyrody Alishan i poddana fermentacji beztlenowej.
Wygląd
Lśniące, dość duże, ciemnobrązowe, kuliste sęki. Suszona herbata ma chlebowy, korzenny aromat z nutą wina.
Smak i aromat
Napar jest klarowny, czysty i ma ciemnozłoty kolor. Gotowa herbata ma bogaty, charakterystyczny aromat z owocowymi, cukierniczymi i korzennymi nutami. Smak jest miękki, gładki, zrównoważony i głęboki, z nutami miodowymi, suszonymi owocami, jagodowo-kwiatowymi i korzennymi oraz przyjemną, cukierkową cierpkością. Finisz jest otulający, długi i oleisty.
Efekt
Wspaniała herbata w swojej kategorii cenowej. Doskonale relaksuje, łagodzi napięcie i zmęczenie, odświeża i lekko rozgrzewa. Nadaje się do każdego rodzaju parzenia.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-6 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr. na 250-300 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty.