Ji Bian to fabryka herbaty w Yunnanie, znana przede wszystkim z oolongów, ale produkuje również dobre zielone, a nawet białe herbaty z oolongów. GABA-oolong to kolejny eksperyment, którego wyniki ujawniają znajome nuty smakowe.
Wygląd
Małe, zielono-bursztynowe liście z szypułkami wydzielają musujący aromat dżemu jabłkowego, żurawiny, jagód z delikatną nutą marakui. W miarę ogrzewania herbaty, słodki smak jabłka nabiera intensywności.
Smak i aromat
Napar ma złocistą barwę, o słodko-kwaśnym aromacie ciasteczek i dzikich jagód. Smak jest gładki i rześki, słodko-kwaśny, z wyrazistymi nutami soku jabłkowego, marynowanych jabłek, żurawiny i ciasteczek kokosowych. Wyczuwalna jest charakterystyczna mleczna nuta wysokogórskich gór. Pozostawia długotrwały, kwiatowy posmak.
Efekt
Efekt jest delikatny, ale wyraźny. Herbata relaksuje i zanurza w powolnej kontemplacji. Wysokiej jakości i wyrazisty, o bogatym i zaskakująco znajomym smaku, ten GABA-oolong z Yunnan dorównuje swoim tajwańskim odpowiednikom.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-6 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr. na 250-300 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty.