Herbata oolong z południowego Fujianu, fermentowana beztlenowo w środowisku bogatym w azot.
Wygląd
Liście i łodygi są skręcone w małe, brązowe supełki. Sucha herbata ma miodowy aromat z nutami maślanych wypieków.
Smak i aromat
Napar jest klarowny, transparentny i ma złocistą barwę. Smak jest maślany i lepki, z nutami strudla jabłkowego, miodu i croissanta z owocami. Finisz jest miękki, ciepły, otulający i słodko-kwaśny.
Efekt
Herbata relaksująca, rozgrzewająca i uspokajająca. Doskonały wybór na każdy dzień. Ta herbata smakuje pysznie parzona lub w termosie.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-6 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub gliniany czajnik, termos
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5 gr. na 250-300 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty.