GABA oolong jest produkowany z liści herbaty pierwotnie przeznaczonych do produkcji tajwańskiej herbaty oolong Dong Fan Mei Zhen.
Napar jest klarowny, przezroczysty, o głębokim bursztynowym kolorze. Aromat jest kwiatowy, z lekkimi nutami korzennymi. Smak zachowuje charakterystyczne cechy Dong Fan Mei Zhen: kwiatowo-miodowy, aksamitny, z lekką cierpkością i kwaskowatością w posmaku.
Herbata dobrze relaksuje i uspokaja ciało, pozostawiając umysł skoncentrowanym.