Dobrze upieczony oolong z północnego Fujian.
Odmiana tej herbaty oolong ma swoją nazwę, ponieważ okrągły liść herbaty przypomina otwartą dłoń, a także liście palmitynianu cytrynowego, rośliny cytrusowej, zwanej także palmą Buddy.
Suchy liść o brązowo-bordowej barwie o słodkim, bogatym, korzennym aromacie. Zapach rozgrzanego liścia przypomina smażone ziarna słonecznika, chałwę i świeżo upieczony chleb. Napar ma barwę ognisto-bursztynową, przezroczysty, z subtelnym aromatem jagodowo-cytrusowo-miodowym. Smak herbaty jest okrągły, bogaty, z jagodami, przyprawami i kwaskowatością cytrusów, odsłaniając nowe oblicza z każdym łykiem. Słodki, długi, soczysty posmak.
Herbata relaksuje i zbiera myśli. Dobra do przemyślanego, medytacyjnego picia herbaty.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty