Półfermentowana herbata oolong o dużych liściach z prowincji Guangdong, jedna z najsłynniejszych herbat Dan Cong. Herbata zbierana jest z dużych drzew herbacianych na wysokości 1500 metrów n.p.m., a szczególne warunki klimatyczne nadają jej unikalny kwiatowo-tytoniowy smak i aromat.
W stanie suchym — duże liście o zielonkawo-brązowej barwie, zwinięte wzdłużnie, o delikatnym, kwiatowo-miodowym, lekko kwaskowatym aromacie. Napar jest klarowny, przejrzysty i bursztynowy, z głębokim, drzewnym, miodowo-kwiatowym i ziołowym aromatem. Smak jest gęsty, kawowo-kwiatowy i cierpki, z nutami skórki chleba wyłaniającymi się w miarę rozwoju naparu. Posmak jest soczysty, słodki i rozgrzewający.
Herbata idealna na miłe spotkania i przyjacielskie pogawędki. Delikatnie orzeźwia, odświeża zmysły i przywołuje uczucie lekkości i radości.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°С
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty