Wyjątkowy przykład herbaty oolong z Guangdong o wspaniałym smaku i silnym działaniu. Herbata zbierana jest z nisko rosnących drzew herbacianych na szczycie Wudong. Podczas produkcji herbata poddawana jest lekkiej fermentacji i jednorazowemu procesowi podgrzewania, co pozwala zachować ziołowy smak i aromat.
Duże, brązowe liście z ciemnozielonymi plamkami, starannie skręcone wzdłuż. Aromat suszonych liści jest jasny i soczysty, z perfumowanymi, owocowymi i korzennymi nutami.
Napar ma jasnopomarańczowy kolor i wyrazisty kwiatowy aromat. Smak jest czysty, głęboki, zrównoważony i gęsty, z jagodowo-korzennymi nutami, przyjemną kwasowością oraz nutami banana, moreli i cytrusów. Wyczuwalna jest charakterystyczna dla oolong z Guangdong szorstkość i goryczka. Posmak jest słodki i długotrwały, z przyjemną mentolową świeżością.
Wspaniale zbalansowana herbata o odurzającym działaniu. Przyjemnie rozgrzewa, relaksuje i wprowadza w nastrój spokoju.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty