Słynny oolong z Wuyishan, poddawany intensywnemu wypalaniu w piecach elektrycznych.
Liście średniej wielkości, ciemne, mocno skręcone wzdłużnie. Aromat suszu jasny, intensywny, korzenno-drzewny z nutami wędzonymi.
Napar ma bursztynowo-koniakowy kolor z oleistym, gęstym, pełnym smakiem: korzenno-drzewnym, czekoladowym, tytoniowym, lekko wędzonym i delikatnie kwaśnym. Posmak jest długi, gęsty i miękki, cierpko-słodki.
Idealna herbata na pochmurne wieczory. Rozgrzewa, usuwa zmęczenie i napięcie.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: czajnik z gliny lub ceramiki, gaiwan
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 5-10 sekund, stopniowo wydłużając czas o 10-15 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-7 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: szklany lub ceramiczny czajnik
- Woda: 90-95°C
- Proporcje: 4-6 gr. na 500 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty