Tajwańska herbata oolong uprawiana na wyjątkowych wyżynach prowincji Junnan w Chinach. Wulkaniczne gleby, unikalny klimat i organiczna produkcja tworzą bogatą, wielowymiarową, elegancką i złożoną herbatę.
Kuliste sęki mają szmaragdowy kolor i świeży aromat piernika i śmietanki. Napar jest gęsty, o jasnopistacjowym kolorze, z aromatami bzu, kwiatów łąkowych, miodu gryczanego i pestek dyni. Smak jest pełny i subtelny, z nutami kwiatowymi i owocowymi, lekkimi przyprawami i kremowością. Finisz jest długi i trwały, z mineralną słonością.
Herbata orzeźwia, łagodzi zmęczenie i pomaga skupić umysł. Doskonała herbata na wczesną wiosnę.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy lub szklany czajnik / gaiwan
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 3-4 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-15 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 6-8 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy lub szklany czajnik
- Woda: 85-90°C
- Proporcje: 5-7 gr. na 1000 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty