Assam Hong Cha (FTGFOP*) lub Assam Red Tea z Indii to duża herbata liściasta wytwarzana z młodych liści o wyższej zawartości pełnowymiarowych skręconych końcówek.
*FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) to wyjątkowo wysokiej jakości herbata FOP.
Smak i aromat
Smak jest dość jasny, jagodowo-miodowy bez ciemnej cierpkości. Gęsty, mocny smak z główną jagodowo-słodką nutą i cytrusowo-kwaśnym posmakiem. Prosty, ale wyraźny i konkretny. Bardziej interesujące aromaty unoszą się wzdłuż naparu i wirujących liści. Dno piły jest słodkie, ale proste.
Zwykła indyjska herbata dla bardziej wymagających.
Efekty
Pobudza krew i rozgrzewa ciało. W pełni spełnia swoją funkcję jako zwięzła budżetowa czerwień. A czasem nie chce się więcej.
Jak parzyć
1) Zaparz w gaiwanie. Potrzebna będzie dobra woda o temperaturze 80-85°C i czas. Nie przelewaj pierwszego parzenia. Drugie zalanie trzymaj przez 10 sekund, kolejne zwiększaj o 10-15 sekund każde. Ogólnie - wyczuć.
2) Gotowanie w szklanym czajniku na palniku gazowym lub kuchence. Najważniejsze - nie doprowadzać herbaty do wrzenia, ale parzyć ją w wodzie o wysokiej temperaturze (80°C) przez około 3 minuty.
3) W szklance lub termosie. Zalej 2 gramy czerwonej herbaty wodą o temperaturze 85°C i odstaw na 3-5 minut.