Знаменитая фабрика Xiaguan, расположенная в Дали, известна тем, что производит Pu Erh в форме точа с 1902 года. По их словам, именно такая "вложенная" форма обеспечивает правильное созревание Pu Erh.
Внешний вид
Точа плотно спрессована и характеризуется тусклым ароматом с нотками дыма и сухофруктов. Распаренные листья пахнут сладостью цветов, цитрусовых и табака.
Вкус и аромат
Заварка мутная и золотистая. Вкус после первой заварки неочевиден - заметны минеральность, сухофруктовость сухого шэна, древесность и дымность. Однако после одной-двух заварок появляется удивительное послевкусие, раскрывающее натуральную сладость, свежий горошек и кислинку ревеня.
От заваривания до заваривания чай раскрывает все свое богатство и разнообразие. Идеально подходит как для заваривания, так и для разваривания. Мы рекомендуем 4-5 грамм чая на 100 мл воды для заваривания, 4-5 грамм на 1 литр для заваривания в термосе. Однако если вы хотите почувствовать приятную горечь Сягуань Шэна еще отчетливее - берите больше, не пожалеете.