Wysokogórski nepalski oolong z wiosennego zbioru 2025 roku.
Surowiec do produkcji herbaty rośnie na wysokości 2200 metrów w ekologicznie czystym regionie Panchthar. Do produkcji wykorzystuje się pączek i dwa listki.
Cechą charakterystyczną produkcji jest długotrwałe leżakowanie (przez osiem dni) w komorach o niskiej zawartości tlenu. W rezultacie powstała interesująca, niepodobna do niczego herbata o delikatnej kremowej konsystencji.
Napar jest nasycony, intensywny, czysty, o głębokim smaku. Aromat jest wyraźny, owocowy, z lekkimi nutami korzennymi. Smak jest złożony, słodkawy, z nutami kwiatowo-owocowymi, drzewnymi i korzennymi niuansami. Posmak jest długi, aksamitny, ciepły, z lekką taniną.
Dobrze orzeźwia, relaksuje, poprawia nastrój.
Sposób parzenia
Parzenie metodą przelewową
- Naczynia: porcelanowy, ceramiczny lub szklany gaiwan
- Woda: 75-80°C
- Proporcje: 4-5 gr. na 100 ml wody
Parzyć w krótkich naparach trwających 10-30 sekund, stopniowo wydłużając czas o 5-10 sekund.
Smak pozostaje niezmienny po 5-6 naparach.
Parzenie przez zaparzanie
- Naczynia: porcelanowy, ceramiczny lub szklany czajnik
- Woda: 75-80°C
- Proporcje: 2 gr. na 200 ml wody
Parzyć przez 3-4 minuty.